Canvi de vi a les barriques

Avui toca canviar el vi de les barriques. Durant els darrers quatre mesos hi hem tingut un dels nostres vins més sofisticats, el Bouquet d’Alella Blanc +. Un cop l’haguem tret de les barriques, hi introduïrem el vi negre de més llarg recorregut del nostre celler, el Bouquet d’Alella Syrah, que hi farà criança durant tot un any.

Search