la bodega

Ubicada en el interior de la preciosa masía de Can Boquet, ya documentada el s.XIV, rodeada de viñedos junto al casco urbano de Alella. La tradición del espacio convive con los últimos avances tecnológicos para lograr producciones limitadas de vinos ecológicos de calidad.

Cuidamos al máximo todo el proceso de elaboración: selección manual de la uva en el viñedo; prensados suaves aprovechando únicamente el mosto flor; y fermentación (tanto en los depósitos como en las barricas) a temperatura controlada para conseguir una mejor vinificación.

Los vinos reposan en la antigua bodega de la masía, donde algunos hacen crianza en barricas nuevas de roble francés, centroeuropeo y americano.

elceller