EDICIONS_LIMITADES_PANSA_ROSADA_WEB

Pansa Rosada

Varietats
100 % Pansa Rosada de ceps seleccionats un a un.

Producció limitada
240 ampolles

Elaboració
Vi d’agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 18 kg. Fermentació alcohòlica amb llevats autòctons i amb les seves pells a temperatura controlada de 15º en dipòsit d’inoxidable durant 3 setmanes. Premsat suau amb aprofitament exclusivament del most flor. Vi brisat.

Grau alcohòlic
11º

Color
Vi de color daurat molt pàl·lid amb reflexes d’or nou rosat i tons acerats.

Aromes
Fruites fresques com la poma àcida i frescor pròpia d’herbes de sotabosc i mediterrànies com el fonoll. Amb un fons anisat i lleugers tocs de fruita vermella i mango.

En boca
Entrada elegant i suau. Sensació de untuositat i sedós. Amb acidesa marcada i rodó. Rerefons metàl·lic amb lleugera aspror.

Temperatura de servei
Servir entre 10 i 12 ºC

EXPERIMENTACIÓ – SINGULARITAT