Mariage de saison: propositions légères

55,00 IVA inc.

Il est temps de prendre soin de vous. Pour cette occasion, nous avons créé un menu sain et délicieux. Notre chef, Annette Schroeder, expliquera 4 recettes que nous cuisinerons ensemble et que nous dégusterons bien sûr avec les meilleurs vins sélectionnés pour chaque recette.

 

L’activité comprend : Atelier de Cuisine/Mariage : 4 plats + 4 vins.

Durée : 2 heures 30 minutes.

Date : 16 mai 2024.

 

Horaire :

  • Après-midi à 18h30.

 

Le menu que nous cuisinerons sera le suivant :

 

  • Bouillon sans matières grasses avec garniture de feuilles vertes.

Un bon bouillon doit être cuit lentement. Nous apprendrons comment extraire tous les nutriments et les saveurs de chaque ingrédient, puis le clarifier pour obtenir un bouillon délicieux, propre et sans graisses. Bouquet d’Alella Blanc 2022

 

  • Soufflé léger à la ricotta et au chou-fleur.

Cette recette de soufflé est infaillible. Facile à préparer et tout simplement délicieuse.

Bouquet d’Alella Entre Amics Blanc 2022

 

  • Risotto au chou frisé et aux graines de citrouille.

Une version saine et pleine de fibres d’un risotto traditionnel. Une explosion de saveurs !

Bouquet d’Alella Blanc+ 2022

 

  • Feuilles de chou farcies aux champignons, céréales et fruits secs.

Une recette originale et surprenante où la santé est l’ingrédient principal.

Bouquet d’Alella Garnatxa Rosada 2022

 

  • Pamplemousse sur un pudding aux graines de chia avec du lait d’avoine.

Un dessert riche en vitamines à se lécher les doigts !

Bouquet d’Alella Plaer Escumós 2021