Nos gustaría compartir algunas imágenes del maridaje «Otoño & Vino» que realizamos en la bodega el fin de setmana pasado. Los colores tardíos de la viña, el olor a fuego, castañas, panellets y nuestros vinos, hicieron una combinación especial. Una bonita tarde de otoño.
El próximo 19 de septiembre volvemos a celebrar nuestro desayuno de tenedor combinado con actividad de vendimia. No te lo puedes perder!
Para elaborar nuestro preciado PUR DOLÇ de garnacha blanca, necesitamos que la uva sobremadure en la viña. Y por eso ahora que la uva comenzó a estar madura, debemos evitar que los pájaros se coman las uvas colocando esta malla. Esto es un no parar!!
¡¡Empezamos la vendimia!! El momento para lo que Hemos estado trabajando todo el año, Cuidando las viñas para conseguir el mejor uva para Nuestros vinos. La primera Variedad que entramos en la bodega es la garnacha blanca de la viña de Coll de Vendrans (Alella).
La vendimia se acerca. Las uvas cada vez más cerca de su punto óptimo de maduración. Esta foto es la nuestra pansa blanca de la viña del Dolmen de Toni, de Vilassar de Dalt.
Desde Bouquet de Alella os deseamos unas buenas vacaciones, recordando que seguimos abiertos este mes de agosto y invitando a disfrutar del verano con nuestros mejores vinos.
