36,00€ IVA inc.
Vi blanc dolç de Garnatxa blanca amb solera des del 2011. D’acidesa marcada i dolçor gens embafadora, presideix els sobretaules de festes i festius, acompanya les pastes dolces i xocolates i allarga les converses. Producció limitada de 175 ampolles.
Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es col·loca el raïms sobre uns llits de palla perquè el raïm es passifiqui per deshidratació, un cop s’ha passificat i tenim bona concentració de sucres, el premsem i el deixem que s’iniciï espontàniament la fermentació alcohòlica amb els llevats autòctons a 20ºC fins a parar-la de forma natural (aplicació de fred) en el moment adequat, finalment va a la barrica a fer criança amb la solera durant dos anys i després mínim un any amb ampolla.
Vi dolç elaborat amb 100% Garnatxa Blanca. La producció és limitada, 175 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 15% vol ( equival a 80 gr/l).
A la vista es mostra net, color daurat brillant i una llàgrima lenta.
Al nas hi trobem, d’entrada, aromes minerals concentrades en una suma de guix, pedra seca i sauló acompanyats de tocs de pinassa. Quan aquestes perden la timidesa s’expressen els fruitats d’albercoc, almívar, codony, pell de llimona madura i ametlles juntament amb una agradable gamma floral. La primavera mediterrània concentrada en unes gotes de vi.
A la boca és fresc i dolcenc a la vegada. Tocs de mel, llimona, llaminadura de préssec. Delicadament transcorre per la boca deixant una sensació agradable.
Marida bé amb fruits secs, xocolata negra, pastes de full i formatges blaus. Recomanem servir-lo a uns 10ºC.
ENVIAMENT GRATUÏT
PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT
