Esmorzar de Forquilla + Taller de Poda

T’agradaria participar en un taller de poda de respecte i descobrir de primera mà el treball hivernal a la vinya amb els nostres viticultors? Bouquet d’Alella t’ofereix una manera única de començar un diumenge!

Començarem el taller amb una formació teòrica per aprofundir en una de les tasques més importants de l’any, realitzada manualment amb gran cura. Aquest moment és crucial per als viticultors, ja que s’aprofita per assegurar el control del creixement del cep i la qualitat del raïm.

A continuació, agafaràs les tisores i aprendràs a realitzar la poda de respecte en pràctica, amb el guiatge dels nostres viticultors. Aplicaràs la teoria directament a la vinya, envoltat de les espectaculars vistes d’Alella, el mar i Barcelona.

Per acabar, l’activitat es complementa amb un deliciós esmorzar de forquilla entre vinyes, acompanyat dels nostres vins ecològics.

Inclou:

• Taller de poda de respecte.
• Esmorzar de forquilla maridat amb vins de Bouquet d’Alella.
• Aigua, postres i cafè.
• Visita guiada per les vinyes i el celler.

El menú està compost de:

Bouquet d’Alella Pansa Blanca

Consomé calent cuinat a foc lent per entrar en calor

Bouquet d’Alella Blanc +

Saltejat de bolets de camp fet amb ou fresc de la nostra granja

Pèsols tendres acabats de collir amb mandonguilles de vedella KM0

Bouquet d’Alella Garnatxa Negra

Pa de pessic de mandarina amb llavors de rosella

Bouquet d’Alella Syrah

Compota de carabassa i taronja amb sucre morè, espècies i crème fraîche.

Durada: 3 hores
Data: 9 de febrer de 2025
Hora d’inici: 10:00 h