¡Feliz día de los enamorados!
Tanto si celebráis San Valentín como si no, siempre podemos encontrar un momento para disfrutar de nuestro Brut Nature ecológico de Pansa Blanca con quién más amáis. ¿Por qué no hoy? No esperéis.
Autor: Bouquet Alella
Retiramos los sarmientos
Seguimos trabajando el viñedo. Estos días toca retirar los sarmientos generados durante la poda con tal de evitar que el hongo mildiu, que tanto nos hizo sufrir durante la primavera anterior, sobreviva a lo largo del invierno. El objetivo, obtener unas vides sanas de cara a este nuevo ciclo que empezamos.
Poniendo las viñas a punto
Seguimos poniendo las viñas a punto. Hoy preparamos un compuesto orgánico a partir de residuos animales y vegetales procedentes de nuestra granja familiar de ganado vacuno. Se trata de un compuesto 100% natural y de alta calidad, ideal para mejorar la actividad biológica del subsuelo y aportar todos aquellos nutrientes que la planta necesita para […]
Probamos los vinos blancos de 2020
Esta semana estamos probando nuestros vinos blancos de la cosecha 2020, que se encuentran en proceso de elaboración. Comprobamos su evolución, y planificamos los coupages y las partidas que vamos a usar. Todo ello, con el objetivo de seguir elaborando vinos de máxima calidad con el sello de la DO Alella.
La poda de invierno
Con la llegada del nuevo año, iniciamos también un nuevo ciclo vital en nuestros viñedos. Estos días estamos llevando a cabo la poda de invierno, que consiste en quitar manualmente los sarmientos jóvenes con una tijera especial. El objetivo, mantener la planta sana y fuerte. Limitando su crecimiento natural, mejoramos su rendimiento y la calidad […]
¡Empezamos un nuevo año!
No se nos ocurre mejor manera de empezar este 2021 que brindar con todos vosotros e invitaros a descubrir toda la gama de vinos ecológicos Bouquet d’Alella. Vinos de nuestros viñedos, elaborados con cuidado, a partir de variedades de uva autóctonas y en producciones limitadas. ¡Aprovechamos para desearos un feliz Año Nuevo!