Hoy toca cambiar el vino de las barricas. Durante los últimos cuatro meses han acogido uno de nuestros vinos más sofisticados, el Bouquet d’Alella Blanc +. Una vez lo hayamos sacado, introduciremos el vino tinto de más largo recorrido de nuestra bodega, el Bouquet d’Alella Syrah, que hará crianza durante todo un año.
Seguimos trabajando en la plantación de Vall de Rials, junto al Bosquet d’Alella. Esta semana hemos plantado la nueva viña, 1.500 cepas de pasa blanca en total.
Hoy nos cogéis trabajando en la nueva plantación de pasa blanca de Bouquet d’Alella en la Vall de Rials d’Alella. Utilizamos un arado de desfondó para sanear la arena y extraer las raíces antiguas que pueda haber. ¿Qué os parece esta técnica?
El vino y el queso han conformado desde siempre el más exquisito de los maridajes. En Bouquet d’Alella te proponemos una cata de nuestros mejores vinos, acompañados con quesos artesanos y de proximidad de Formatges Can Pujol, productores de quesos de cabra y oveja situados en la Serralada Litoral. ¡Ven a descubrir una nueva […]
Esta semana, Bouquet d’Alella está presente por primera vez en una de las ferias de vinos ecológicos más importantes del mundo, la Millessime Bio que tiene lugar en Montpellier del 27 al 29 de enero. Huelga decir que estamos muy contentos de ser uno de los 1.200 expositores de 22 países que presentan sus vinos […]
En invierno se para el ciclo del viñedo. Es la hora de podar, y en Bouquet d’Alella lo hacemos de forma manual con cada una de las cepas que tenemos plantadas en las 14 hectáreas de viñedo que rodean la bodega. Una tarea muy laboriosa, pero también muy necesaria para dar la bienvenida a […]
