Hoy toca cambiar el vino de las barricas. Durante los últimos cuatro meses han acogido uno de nuestros vinos más sofisticados, el Bouquet d’Alella Blanc +. Una vez lo hayamos sacado, introduciremos el vino tinto de más largo recorrido de nuestra bodega, el Bouquet d’Alella Syrah, que hará crianza durante todo un año.