17,50€ IVA inc.
Vino tinto de Syrah, criado en barrica de roble y reposado en botella. De paso agradable y largo, te acompañará los platos más fuertes, las tardes de invierno y el trocito de chocolate después de cenar. Producción limitada de 3457 botellas.
1983 disponibles
Pedido mínimo de 6 botellas de los mismos o diferentes vinos.
Combinación de Syrah de viñas de mar y de montaña. Vendimia manual en cajas de 15kg y una estricta selección de la uva en la viña. Seguidamente se refrigera la uva en una cámara de frío unas horas para conseguir precursores aromáticos. Posteriormente se despalilla y el mosto realiza la fermentación alcohólica y maceración larga con las pieles, con dos remontados diarios para extraer el pigmento. Finalmente prensamos suavemente y se realiza la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas de roble de origen francés y centroeuropeo, finalmente hace un reposo de 18 meses mínimo en botella.
Vino tinto tranquilo elaborado 100% con Syrah. La producción es limitada, 3457 botellas. Su grado alcohólico es de 13.5% vol.
A la vista presenta un color intenso de cereza picota, tonos violáceos y azulados.
En nariz encontramos fruta madura del bosque, toques balsámicos y minerales. La crianza nos da especies y aromas tostados.
En boca tiene una entrada suave y agradable. Acidez marcada pero bien integrada. Estructurado. Toques balsámicos y de fruta del bosque. Regaliz, chocolate negro. Final largo.
Marida bien con carnes rojas, guisados largos con picada y chocolate, quesos curados, chocolate negro.
Recomendamos servirlo entre 17ºC y 18ºC
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Avinguda Sant Josep de Calassanç 8
08328 Alella
Tel: (+34) 93 555 69 97
Mov: (+34) 607 83 35 92
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