Entre Amics Blanc

Vin biologique. Vendanges manuelles en caisses de 15 kg et sélection rigoureuse des raisins à la vigne. Les raisins sont ensuite refroidis en chambre froide pendant quelques heures pour obtenir des précurseurs aromatiques, puis dérapés, pressés et décantés statiquement. Fermentation alcoolique à température contrôlée de 15 ° C en cuves inox pendant 2 semaines. Élevage sur lies pendant 3 mois avec batonnage.

Vin blanc tranquille à base de Pansa Blanca et de Grenache blanc. Et sa teneur en alcool est de 12,5% vol

La vue: a une couleur jaune pâle avec des reflets d’or neuf clair et des tons légèrement acier. Larme fine, abondant et rapide. 

L’odorat:on retrouve des arômes agréables et doux, herbe fraîche où apparaissent des fruits blancs comme la pomme et la poire avec un fond de pêche et de sous-bois.

Le goût: l’attaque est sèche et fraîche avec une bouche soyeuse et où l’acidité est marquée. L’arrière-goût est long avec une persistance marquée.

Associez bien avec Poisson au four, fromages semi-affinés, légumes grillés. Nous recommandons de le servir entre 8 °C et 10 °C.

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