Entre Amics Blanc

Vino de agricultura ecológica. Vendimia manual en cajas de 15kg y una estricta selección de la uva en la viña. Seguidamente se enfría la uva en una cámara de frio durante unas horas para conseguir precursores aromáticos, después la uva es despalillada, prensada y se hace un desfangado estático. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC en depósitos de acero inoxidable durante 2 semanas. Crianza sobre les sus lías durante 3 meses con batonage.

Vino blanco tranquilo elaborado con Pansa Blanca y Garnacha Blanca. Su grado alcohólico es de 12,5% vol.

A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos de oro nuevo, verdosos y tonalidades ligeramente aceradas. Lágrima fina y abundante, de caída rápida. 

En nariz encontramos aromas agradables, suaves y de hierba fresca donde aparecen frutas blancas como la manzana o la pera, con algún toque de melocotón y sotobosque.

En boca la entrada es seca y fresca, con un paso sedoso y de acidez marcada. El final es largo y persistente.

Marida bien con pescados al horno, quesos semicurados, verduras a la brasa. Recomendamos servirlo entre 8ºC y 10ºC.

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