Regálate una mañana de bienestar, cuidando tu cuerpo y disfrutando de la naturaleza. Te esperamos el sábado 19 de noviembre a las 10h para realizar una sesión de yoga entre viñedos. No te lo puedes perder!!! reserva tu plaza en este enlace https://www.bouquetdalella.com/producte/ioga-entre-vinyes/
Hoy ya es una semana que hicimos la última entrada de uva de este año 2022, es nuestra vendimia tardía de la garnacha blanca que nos sirve para hacer nuestro preciado vino dulce Pur Dolç. Los vinos que se producen en vendimia tardía son los llamados vinos naturalmente dulces, ya que en la elaboración de […]
El pasado domingo nuestro huespedes han pasado un rato en medio de los viñedos disfrutando de los colores del otoño. Ha sido la ocasión perfecta para organizar una actividad que da la bienvenida al otoño; el PEQUEÑO PICNIC ENTRE VIÑAS. Hemos paseado por los viñedos que se están tiñendo de otoño, hemos visitado la bodega […]
El pasado 18 de septiembre celebramos nuestro Desayuno de tenedor de Vendimia. Los participantes pudieron disfrutar de la experiencia completa, incluso vendimiando las pocas uvas que nos quedaban. Los jabalíes hicieron un festín el día anterior… También este año ha mermado la cantidad de producción de uva por la sequía, a pesar de mantener una […]
Aquí os enseñamos las últimas uvas que nos quedan por cosechar de la vendimia 2022. Es la garnacha blanca que está sobremadurando en el viñedo y que la utilizamos para hacer nuestro Pur Dolç. Como veis y hemos puesto malla para que los pájaros no se lo coman. ¡Seguimos!
Le compartimos una imagen de un remontado de syrah, técnica que se utiliza para conseguir el máximo color del vino. Se trata de que el líquido/mosto tome contacto con las pieles de la uva que han quedado arriba del líquido. Se hace remontando todos los días durante el período de maceración.
