¡Feliz Pascua!
¡Feliz Pascua! Nada mejor que celebrarla con el padrino, un buen huevo de chocolate y brindar con burbujas. ¿Qué le parece hacerlo con nuestro Placer Espumoso o con nuestro Mataró Ancestral?
Autor: Bouquet Alella
BARCELONA WINE WEEK
La próxima semana nos encontraréis en la BARCELONA WINE WEEK que se celebra del 4 al 6 de abril en Fira de Barcelona Montjuïc. Una exposición con más de 600 productores y profesionales del sector; cita obligada para cualquier amante del vino en el que se intenta dar a conocer la gran diversidad del patrimonio […]
Nuevas Ediciones Limitadas 2021
Estamos contentos de anunciar que ya tenemos a su disposición nuestras nuevas Ediciones Limitadas 2021. Por primera vez, coinciden en añada tres microvinificaciones únicas de vinos rosados: la Edición Limitada Garnacha Negra, la Edición Mataró Ancestral 2021 y la Edición Pasa Rosada 2021. Vinificaciones experimentales únicas con una producción de menos de mil botellas. Ecológicos […]
Crema controlada de cepas
Ayer hicimos una crema controlada de cepas arrancadas viróticas de variedad foráneas. Estamos limpiando el bancal y dejándolo preparado para una futura plantración.
Filtrando nuestros apreciados vinos
Seguimos en bodega, estos días estamos filtrando nuestros vinos, uno de los últimos trabajos antes de embotellar. ¿Lo habías visto de tan cerca? Estamos filtrando con placas y lo hacemos para eliminar las partículas que hayan quedado después de la fermentación en el vino y conseguir que quede limpio para embotellarlo.
Replantando cepas de Pansa Blanca
Estos días estamos replantando cepas de Pansa Blanca en nuestra viña joven que han fallado del Valle de Rials. ¿Quieres ver cómo lo hacemos?