Filtrant els nostres apreciats vins

Seguim al celler, aquests dies estem filtrant els nostres vins, una de les últimes feines abans d’embotellar. Ho havíeu vist  de tan a prop? Estem filtrant amb plaques i ho fem per eliminar les partícules que hagin quedat després de la fermentació en el vi i aconseguir que quedi net per embotellar-lo.