El nostre coupàge de Pansa i Garnatxa Blanca

Avui recollim la garnatxa blanca de les nostres vinyes al costat del Cementiri d’Alella, vessant mar. Amb aquest raïm fem els nostres vins Bouquet d’Alella Blanc i Blanc+. Els vins de la varietat Garnatxa Blanca poden mostrar un color groc daurat, són d’acidesa mitjana alta i sensibles a l’oxidació. Barregem aquesta varietat amb la Pansa Blanca, que li aporta més acidesa, per aconseguir el cupatge més representatiu i tradicional de la regió vinicola d’Alella.