Bouquet d’Alella Syrah 2021

Combinació de Syrah de vinyes de mar i muntanya. Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Després els raïms es desrapen, es realitza maceració llarga amb les pells, fent dos remuntats diaris per extreure la matèria colorant, durant el qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica. Criança durant 12 mesos en botes de fusta francesa i centreeuropea i posteriorment mínim 18 mesos amb ampolla. 

Vi negre tranquil elaborat 100% amb Syrah. La producció és limitada, 2000 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 14% vol.

A la vista presenta un color intens de cirera picota, tons violacis i blavosos.   

Al nas hi trobem fruita madura del bosc, tocs balsàmics i minerals. La criança ens dona les espècies i torrats.

A la boca té una entrada suau i agradable. Acidesa marcada però ben integrada. Estructurat. Tocs balsàmics i de fruita del bosc. Regalèssia, xocolata negre. Postgust llarg.

Marida bé amb carns vermelles, guisats de picada i xocolata, formatges curats, xocolata negra.
Recomanem servir-lo entre 17ºC i 18ºC

ENVIAMENT GRATUÏT

• Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs)  tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.
   

PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT

• Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
• Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
• Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.