Coneixes el nostre vi negre de garnatxa negra? Vi ecològic, jove, alegre i afruitat. D’entrada fresca i lleugera, no necessita gaires acompanyants tot i que és un agran aliat de les trobades amb amics, copeta de mitja tarda i les tapetes. Producció limitada de 1.867 ampolles. No us el perdeu!!!
Els dies d’hivern són ideals per a degustar un bon vi negre com el Bouquet d’Alella Syrah. Un vi ecològic elaborat amb una única varietat de raïm, el syrah, i combinant vinyes de mar (Alella) i muntanya (Vilassar de Dalt). Un vi mediterrani en estat pur, de llarga criança en botes de roure i en […]
A Bouquet d’Alella, l’hivern és temps de feina però també de reflexió. Són dies de tastar i treballar amb les diferents anyades de vins que tenim al celler, d’experimentar amb els diferents formats, ampolles, botes i dipòsits per tal de decidir què presentarem al mercat durant els propers mesos. Voleu veure com ho fem? Aquests […]
Tant si sou de celebrar Sant Valentí com si no, sempre hem de trobar moments per gaudir del nostre Brut Nature ecològic de Pansa Blanca amb qui més estimeu. Per què no avui? No esperis.
Seguim treballant a la vinya. Aquests dies toca retirar els sarments generats durant la poda, per tal d’evitar que el fong del míldiu que tant ens va fer patir durant la passada primavera sobrevisqui al llarg de l’hivern. L’objectiu, obtenir unes vinyes ben sanes de cara a aquest nou cicle que encetem.
Seguim posant les vinyes a punt. Avui preparem un compost orgànic a partir de residus animals i vegetals procedents de la nostra granja familiar de bestiar boví. Es tracta d’un compost 100% natural i d’alta qualitat, ideal per millorar l’activitat biològica del subsòl i aportar tots aquells nutrients que la planta necessita per tal de […]
