Iniciamos año nuevo en Bouquet de Alella

Empezamos un nuevo año, iniciamos un nuevo ciclo vegetativo del viñedo. Ahora una vez han caído las hojas de las cepas, el viñedo poco a poco se duerme y entra en fase de reposo latente. Durante el invierno, las cepas son un tronco pelado sin brotes ni parte vegetal, y es así para poder soportar las bajas temperaturas y las condiciones atmosféricas adversas.