Le printemps dans le Maresme est une explosion de couleurs. C’est une saison de germination et de transition, d’optimisme et d’énergie, d’un nouveau rythme saisonnier et de croissance. Tout le littoral se couvre de paysages colorés annonçant les stars de notre gastronomie. Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur l’un des grands protagonistes de ces côtes méditerranéennes […]
Les calçots sont bien plus qu’un produit de saison : ils représentent la culture, le territoire et le partage. À partir de cette idée, Bouquet d’Alella propose une recette qui réinterprète la calçotada sous forme d’apéritif, en conservant son essence avec une approche plus gastronomique et contemporaine. Créée par la Chef Annette Schroeder, cette proposition […]
Bouquet d’Alella a renouvelé la distinction Biosphere Sustainable, une reconnaissance qui atteste de l’engagement du domaine en faveur d’un modèle de tourisme responsable, respectueux du territoire, des personnes et de l’environnement. La cérémonie de remise de cette distinction s’est tenue à l’Auditorium de Pineda de Mar et a réuni des entreprises et des acteurs touristiques […]
L’intensité du cacao et la texture soyeuse du Syrah Bouquet d’Alella 2023 s’unissent dans un accord hivernal fondé sur l’équilibre et la précision aromatique. Parmi les propositions les plus réconfortantes de l’hiver figure la fondue au chocolat noir. Nous l’avons ici pensée pour accompagner le Syrah Bouquet d’Alella 2023. Une recette simple, gourmande et guidée […]
Il y a des moments qui appellent un verre de vin, une table à partager et un lieu où le temps semble s’arrêter. Le Wine Bar de Bouquet d’Alella est précisément cela : un espace vaste, calme et chaleureux au milieu des vignes, conçu pour profiter du vin entouré de nature et de bonne compagnie. […]
À Bouquet d’Alella, nous valorisons les produits d’origine, l’artisanat et le lien direct avec les producteurs. Notre sélection de fromages catalans met en avant des projets qui travaillent dans le respect du territoire, de la matière première et des procédés traditionnels. Chaque fromage raconte une histoire : celle de son environnement, de son troupeau et […]
