Cette année encore, nous avons été ravis de voir combien de personnes ont souhaité partager avec nous une période aussi spéciale que celle des vendanges. Au cours de ces dernières semaines, nous avons eu l’occasion de partager bien plus qu’un verre de vin : notre histoire, notre territoire, notre façon de travailler et la passion […]
Tomates du Maresme L’été dans le Maresme est un véritable festival de tomates sur les marchés et dans les potagers. L’une des variétés les plus belles est la tomate rose. Vous pouvez utiliser cette variété ou toute autre tomate douce et bien mûre disponible dans votre région. Nous vous proposons cette recette estivale à déguster […]
Les après-midis de détente au cœur des vignes de Bouquet d’Alella sont la nouvelle sensation de ce début d’été. Depuis quelques semaines, nous travaillons sans relâche à l’organisation, la coordination et la mise en place de ces moments conviviaux, afin de créer l’atmosphère idéale. Vibra planifie chaque détail pour que vous puissiez profiter du coucher […]
Le printemps dans le Maresme est une explosion de couleurs. C’est une saison de germination et de transition, d’optimisme et d’énergie, d’un nouveau rythme saisonnier et de croissance. Tout le littoral se couvre de paysages colorés annonçant les stars de notre gastronomie. Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur l’un des grands protagonistes de ces côtes méditerranéennes […]
Les calçots sont bien plus qu’un produit de saison : ils représentent la culture, le territoire et le partage. À partir de cette idée, Bouquet d’Alella propose une recette qui réinterprète la calçotada sous forme d’apéritif, en conservant son essence avec une approche plus gastronomique et contemporaine. Créée par la Chef Annette Schroeder, cette proposition […]
Bouquet d’Alella a renouvelé la distinction Biosphere Sustainable, une reconnaissance qui atteste de l’engagement du domaine en faveur d’un modèle de tourisme responsable, respectueux du territoire, des personnes et de l’environnement. La cérémonie de remise de cette distinction s’est tenue à l’Auditorium de Pineda de Mar et a réuni des entreprises et des acteurs touristiques […]
