Us compartim una imatge d’un remontat de syrah, tècnica que s’utilitza per aconseguir el màxim color del vi. Es tracta que el líquid / most

Aquests dies també hem començat a collir les nostres varietats negres: syrah i garnatxa negra . Amb elles fem els nostres vins negres i rosats.

Aquests dies realitzem diàriament controls de maduració de les diferents vinyes per estar atents al moment òptim per collir el raïm. La monitorització de l’evolució

Avui recollim la garnatxa blanca de les nostres vinyes al costat del Cementiri d’Alella, vessant mar. Amb aquest raïm fem els nostres vins Bouquet d’Alella

Ara si… Ja hem començat la VEREMA 2022!!

Es comença a olorar la verema. La nostra vinya de Mataró (monastrell) ja està en ple verol. El raïm pren color. Igual passa amb les

Ingredients 280 gr Plaer Escumós Bouquet d’Alella 200 g maduixes del Maresme 20 g sucre fi 250 g glaçons de gel Elaboració: Primer, tallem les maduixes a

Estem contents d’anunciar-vos que acabem de llançar al mercat un nou vi:  Bouquet d’Alella Pansa Blanca 2021, un vi blanc ecològic elaborat exclusivament amb raïm

Aquest proper dissabte i emmarcat dins del Festival d’Estiu d’Alella 2022, Bouquet d’Alella s’aproxima d’una manera diferent a la cultura del vi. Una experiència on el vi,