![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/post-3-1.png)
BARCELONA WINE WEEK
La setmana que ve ens trobareu a la BARCELONA WINE WEEK que es celebra del 4 al 6 d’abril a Fira de Barcelona Montjuïc. Una
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/post-1-scaled-1.jpg)
Les noves Edicions Limitades 2021
Estem contents d’anunciar que ja tenim a la vostra disposició les nostres noves Edicions Limitades 2021. Per primera vegada, coincideixen en anyada tres microvinificacions úniques
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/PHOTO-2022-03-11-13-02-38.jpg)
Crema controlada de ceps
Ahir vam fer una crema controlada de ceps arrencats viròtics de varietat forànees. Estem netejant la feixa i deixant-la preparada per una futura plantració.
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/2487ed97-74bd-4628-acf4-e528bde4a213.jpg)
Filtrant els nostres apreciats vins
Seguim al celler, aquests dies estem filtrant els nostres vins, una de les últimes feines abans d’embotellar. Ho havíeu vist de tan a prop? Estem
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/PHOTO-2022-02-18-09-50-40.jpg)
Replantant ceps de Pansa Blanca
Aquests dies estem replantant ceps de Pansa Blanca a la nostra vinya jove que han fallat de la Vall de Rials. Vols veure com ho
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/bouquet-dalella-posts-2.png)
Dies de feina a Can Bouquet
Són dies de treball intens al celler, tenim els nous vins evolucionant a les barriques i dipòsits i és el moment de decidir quins cupatges
![maridatge de vins i formatges](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/tast_vins_i_formatges.jpg)
Vins i formatges, la combinació perfecta
Formatge i vi són aliments fermentats, propis dels seus terrers i amb històries paral·leles; la seva unió forma un tàndem perfecte pel paladar! La complexitat
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/PHOTO-2022-01-18-10-46-55-1.jpg)
Esmorzar de forquilla + Activitat de poda
T’esperem el proper 6 de febrer per gaudir d’una de les activitats més especials del celler: De la mà del nostre viticultor i enòleg descobrireu
![](https://www.bouquetdalella.com/wp-content/uploads/2023/04/PHOTO-2022-01-15-17-53-57-1-1.jpg)
Comencem la poda
Aquets dies estem realitzant una feina important a la vinya com és la poda. Consisteix en tallar els sarments nascuts a la primavera passada de