Bouquet d’Alella Pansa Rosada 2022

Vi d’agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 15 kg. Raïm acuradament seleccionat manualment primer triant els ceps de pansa rosada que hi ha barrejats a les vinyes velles de pansa blanca i fent una estricta selecció del mateix. Tot seguit es refrigeren a la càmera de fred per aconseguir precursors aromàtics. Després es derrapa, es macera amb les seves pells, fent un remuntat diari i s’inicia de forma espontània la fermentació alcohòlica amb llevats autòctons a temperatura controlada de 18º en dipòsit d’inoxidable durant 2 setmanes. Premsat suau.

Vi rosat brisat elaborat amb 100% Pansa Rosada. La producció és limitada, 320 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 11% vol.

A la vista té un color daurat gairebé taronja amb reflexes d’or vell i tons acerats. 

Al nas hi trobem fruites fresques com la poma àcida i frescor pròpia d’herbes de sotabosc i mediterrànies com el fonoll. Amb un fons anisat i lleugers tocs de fruita vermella i mango.

A la boca té una entrada elegant i suau. Sensació de untuositat i sedós. Amb acidesa marcada i rodó. Rerefons metàl·lic amb lleugera aspror.

Marida bé amb marisc, peix al forn, paelles i arrossos de peix. Recomanem servir-lo entre 10 i 12 ºC

ENVIAMENT GRATUÏT

• Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs)  tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.
   

PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT

• Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
• Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
• Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.