Recepta: Bouquet d’Alella Spritz Ancestral Mataró

Els Tardeos Entre Viñas a Bouquet d’Alella són la nova sensació d’aquest inici d’estiu.

Durant les darreres setmanes el treball per estructurar, coordinar, instal·lar i ambientar les tardes ha estat constant. Vibra està planificant cada detall perquè gaudeixis la posta de sol entre vinyes, amics, música, gastronomia, els nostres vi, els nostres còctels i més sorpreses.

Com a part dels preparatius hem fet un taller de còctels amb vins Bouquet d’Alella. La sessió a més de divertida ha estat deliciosa. Hem creat, provat i rectificat cadascun dels còctels per tenir-los llestos fins a l’últim detall. Sí, provem tots! I els retoquem fins a arribar al punt ideal.

Et deixem una mostra del que t’espera a les tardes entre vinyes amb aquesta recepta de Bouquet d’Alella Spritz Ancestral Mataró.

Recepta: Bouquet d’Alella Spritz Ancestral Mataró

Abans de començar assegura’t de tenir el teu material i ingredients llestos.

Mesurador de cocteleria

Agitador de cocteleria

2 copes de vidre

Espremedora de taronja

Un bon ganivet

Ingredients

Bouquet d’Alella Ancestral Mataró fred
Vermut tipus Aperol fred
Aigua amb gas freda
1 taronja
Gel

Elaboracio

Talla la taronja per la meitat.
Esprem la meitat de la taronja per utilitzar el suc. L’altra meitat talla-la a rodanxes per posar-les dins de la copa.
En una copa afegeix dos gels
Utilitzant el mesurador, mesura 60 ml de Bouquet d’Alella Ancestral Mataró i afegeix-lo a la copa
Afegeix també 30ml de Vermut tipus Aperol i 30ml de suc de taronja
Acaba el còctel amb aigua amb gas al gust
Remena-ho amb l’agitador per barrejar lleugerament
Decora amb una rodanxa de taronja dins de cada copa.

A punt a gaudir!

Chef Annette Schroeder i Vibra