El verano en el Maresme es un festival de tomates en los mercados y huertos. Uno de los ejemplares más hermosos es el tomate rosa. Puedes usar este tipo de tomate o alguno que esté dulce y maduro en tu localidad. Te compartimos esta receta de verano para disfrutar con una copa de Bouquet d’Alella […]
El envero es una de las etapas más bonitas en el viñedo. Las uvas empiezan el cambio de color. Hasta ahora todos los racimos presentaban una alta concentración de clorofila en la piel, lo que hace que la fruta realice fotosíntesis, crezca y presente un color verde igual al de las hojas. Terminado el crecimiento, […]
Las viñas se encuentran en la fase final de su crecimiento. Estas últimas semanas son decisivas: definen el volumen, la concentración de azúcares y las uvas se hinchan de los jugos que muy pronto darán lugar a la vendimia 2026. Las últimas semanas antes de la vendimia son fundamentales, ya que es cuando tiene lugar […]
Los viñedos contribuyen a la proteccion ecológica Nuestros colegas de Bodegas Marfil sufrieron la pérdida de un trozo de viñedo la semana pasada. Nadie entiende el revés del estrago como el gremio y los compañeros de esta profesión y esta pasión. Más allá de las mermas, el trabajo de este año se ha hecho humo […]
Es tiempo de compartir, y nosotros queremos compartir nuestras recetas más festivas para que las lleves a tu mesa en esta tercera edición de nuestros maridajes de temporada, esta vez con una edición especial de recetas navideñas. ¡Te esperamos el 14 de diciembre! No dudes en reservar tu lugar en: https://www.bouquetdalella.com/es/producto/maridaje-de-temporada-taller-de-navidad/
¡Ya tenemos la nueva añada de Plaer Escumós lista! Se trata de un vino espumoso brut nature con más de 15 meses de crianza hecho con Pansa Blanca y Chardonnay. Descubre sus burbujas finas, los matices de bollería y el equilibrio entre acidez, cuerpo y suavidad. Solo 647 botellas, una producción muy exclusiva. Y aviso […]
