L’últim remolc


Donem per tancada la verema 2019, i ho fem amb aquest últim remolc carregat de garnatxa blanca. La verema és un dels moments més intensos de l’any a Bouquet d’Alella, i com podeu veure aquest any ha estat d’allò més productiva gràcies a la bonança meteorològica. Ara toca finalitzar el procés de fermentació dels vins a l’interior del celler.

Bouquet d’Alella a Vi+


Des de Bouquet d’Alella tenim el gust de sumar-nos un any més a la programació de Vi+, un cicle d’activitats orientades a difondre tota la riquesa vinícola de la DO Alella. Aquest dissabte, 12 d’octubre, obrirem les portes del nostre celler perquè pogueu venir a passejar entre vinyes, visitar les instal·lacions, degustar un petit pícnic i descobrir els nostres millors vins.

Petit pícnic + passejada entre vinyes + visita al celler + tast de 4 vins
Data: Dissabte, 12 d’octubre de 2019
Hora: 12h.
Preu: 25€
Més informació i entrades en aquest enllaç.

Verema i esmorzar de forquilla


El proper 22 de setembre et convidem a viure una experiència inoblidable entre vinyes. Vine a fer la verema a Bouquet d’Alella i gaudeix d’un deliciós esmorzar de forquilla de la mà d’El Nou Antigó. Productes de proximitat, receptes de casa i, per descomptat, els millors vins del nostre celler.

Menú:

⁃ Coca d’ albergínia escalivada amb recuit i praliné de fruita seca
⁃ Xarrup de crema de tomàquet blau de l’ hort amb alfàbrega
⁃ Embotits de Balaguer amb pa amb tomàquet
⁃ Bol d’ enciam tendre amb salmó marinat, alvocat, cogombre i vinagreta estil oriental
⁃ Ou Eco ‘La Klosca’ trencat amb botifarra i xampinyons amb un toc de curri
⁃ Maduixes de Sant Pol amb cremòs de Mascarpone
⁃ Croqueta de xocolata 72% amb nous

Més informació en aquest enllaç.

Una maduració perfecta


Aquest any la maduració del raïm està essent perfecta. Com a mostra, aquesta garnatxa blanca de la nostra vinya de Colldevendrans d’Alella. Si el temps segueix acompanyant durant les properes setmanes, molt probablement podrem celebrar una de les millors veremes de la història de Bouquet d’Alella.

Controls de maduració


A Bouquet d’Alella ja hem començat un nou cicle. Aquests dies estem duent a terme els controls de maduració del raïm, pas previ a la verema que ja tenim gairebé a tocar.

Protegim les vinyes dels senglars


A Bouquet d’Alella tothom hi és benvingut. Bé, excepte alguns visitants inesperats com els senglars. Per evitar que es mengin el raïm que tot just comença a madurar, hem instal·lat aquestes tanques elèctriques. Protegim les vinyes per poder seguir fent els millors vins.